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Antipasti:
Torta delle Rose Salata con Patè d’Olive accompagnata da una Crema ai Formaggi
Crostini di pane in cassetta aromatizzati, con Crema di Ceci, Pomodorini secchi e Maionese fatta in casa
Panfocaccia (pizza alla pala) con Porchetta di maiale home made, Scarola ripassata e Maionese fatta in Casa
Primi Piatti:
Tortellini di Valeggio (ripieni di carne) al Burro Versato e Salvia
Tortellini ripieni di Radicchio Rosso e Monte Veronese al Burro Versato e Salvia (pasta colorata)
Tortelli ripieni con Zucca e Amaretti al Burro Versato e Salvia
Tortelli ripieni di Funghi Porcini e Mascarpone (Pasta integrale)
Secondi Piatti:
Guancia di Manzo con Salsa al Vino Rosso
Coniglio Nostrano in Umido aromatizzato alle Erbette Aromatiche e Polenta.
Costine di maiale (salsa bbq, spezie, olio e birra) cotte a bassa temperatura e poi grigliate
Affettati misti (salame pancetta e lardo di maiale) con polenta e giardiniera
Formaggi misti accompagnati da confetture e mostarda di mele
Contorni di verdure
Dolci:
Torta delle rose sfogliata con Gelato alla crema
Salame al Cioccolato Mascarpone e Nutella
Sbrisolona alle mandorle con grappa (a parte)
Torta della Nonna (Pasta Frolla con Crema Pasticcera)
NB: tutti i dolci sono privi di uova crude