menù
Antipasti:
Muffin con Verdure (Carote, Patate, Zucchine, Fagiolini, Piselli), accompagnato da una Salsa ai Formaggi
Crostini di pane in cassetta aromatizzati, con Crema di Ceci, Pomodorini secchi e Maionese fatta in casa
Panfocaccia (pizza alla pala) con Porchetta di maiale home made Crema di Patate
Primi Piatti:
Tortellini di Valeggio (ripieni di carne) al burro versato e Salvia
Tortellini ripieni di Basilico e Formaggi al burro versato e Salvia (pasta colorata)
Tortelli ripieni di Robiola e Zucchine al burro versato e Salvia
Tortelli ripieni di Cipolle rosse e Mascarpone al burro versato e Salvia (pasta colorata)
Secondi Piatti:
Roast beef di manzo aromatizzato al caffè (piatto freddo)
Pollo alla griglia
Costine di maiale (salsa bbq, spezie, olio e birra) cotte a bassa temperatura e poi grigliate
Affettati misti (salame pancetta e lardo di maiale) con polenta e giardiniera
Formaggi misti accompagnati da confetture e mostarda di mele
Contorni di verdure
Dolci:
Torta di rose sfogliata con crema al limoncello e mascarpone
Brownies al cioccolato con noci caramello salato e gelato fiordilatte
Sbrisolona alle mandorle con grappa (a parte)
Crostatina con lamponi e gelee di ribes
NB: tutti i dolci sono privi di uova crude